Лучшие сорта помидоров в Испании

Лето – самое время зарядиться витаминами! Сейчас они буквально повсюду- свежие огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, листовые салаты… Все они хороши для поднятия иммунитета и поддержания отличной формы. Помидоры содержат особенно большое количество витаминов и микроэлементов. Но как же выбрать лучшие из них среди огромного разнообразия, доступного в Испании? Всё зависит от блюда, которое Вы собираетесь приготовить, способа приготовления и Ваших личных предпочтений.

Какие из сортов лучше всего употреблять в свежем виде?

Rosa сохраняет наибольшее количество витаминов в свежем виде. Это помидор с вкуснейшей плотной мякотью и удивительно тонкой кожицей. Вкус данного сорта является кисло-сладким. Советуем Вам использовать rosaдля приготовления карпаччо. Просто добавьте небольшое количество оливкового масла и щепотку соли и наслаждайтесь!

Raf идеален для летних свежих салатов. Этот сорт имеет сладкий и сочный вкус и содержит немного семян. Raf можно купить в любое временя, но мы рекомендуем употреблять его летом, желательно в свежем виде, с добавлением небольшого количества оливкового масла и соли.

Маленькие помидоры сорта cherry имеют насыщенный сладкий вкус. Они отлично подходят для приготовления салатов и гарниров.

Как насчёт обжаривания?

Kumato – идеальный сорт помидоров для употребления в обжаренном виде. Данный помидор имеет темный цвет и твёрдую мякоть, а его плоды и кожица очень сладкие и вкусные.

Verde – один из самых популярных сортов испанских помидоров, плоды которого обладают кисловатым привкусом. По этой причине испанцы предпочитают обжаривать их, утверждая, что в таком виде они гораздо вкуснее.

Из чего можно сделать соус?

Canario – круглый помидор красного цвета, обладающий выраженным кисло-сладким вкусом. Благодаря его плотной мякоти и практически полному отсутствию влаги, данный сорт отлично подходит для приготовления соусов.

Конечно же, это далеко не все испанские сорта помидоров. Но мы очень рекомендуем Вам попробовать именно эти виды. Вы точно не будете разочарованы их вкусом! Готовьте, пробуйте, и делитесь с нами Вашими впечатлениями!