История самого старого ресторана в мире Sobrino De Botin

Китайцы изобрели сами рестораны, слово «ресторан» – творение французов, ну а одним из самых старых работающий до сих пор ресторанов в мире является испанский ресторан BOTIN. Он расположен в столице Испании – Мадриде и по праву, именно древнейшего ресторана занесен в книгу рекордов Гиннеса. Он давно стал одной из главных достопримечательностей Мадрида наряду с другими памятниками древности. Зачастую туристы сюда приходят не для того, чтобы покушать, а чтобы просто сделать несколько фотоснимков. Этот ресторан кормит людей с далекого 1725 года.

Именно в BOTIN в 1763 году устроился работать посудомойщиком небогатый художник, приехавший из провинции, желанием которого было хотя бы заработать денег на краски. Его имя было Франсиско, ну а фамилия – Гойя, которая сегодня известна практически всем, даже не слишком приближенным к миру искусства. Еще одно громкое имя, связанное с рестораном BOTIN – это имя Хемингуэя; именно об этом, своем любимом, ресторане он написал в книге «И восходит солнце». Все эти яркие исторические моменты делают ресторан довольно привлекательным для туристов. К тому же, трехсотлетняя история просто настаивает на том, чтобы такой ресторан обладал прекраснейшим винным погребом.

Ранее, когда еще не было никакого смысла открывать заведение, не дающее возможности провести там пару-тройку ночей (что особенно актуально для разного рода путешественников), на втором этаже здания располагался постоялый двор. Сейчас необходимости в этом нет, и ресторан стал просто уютным помещением со своим неповторимым колоритом; атмосферу ресторана BOTIN успели оценить не только рядовые туристы и жители Мадрида, но и многие именитые персоны, за триста лет оставившие записи не в одной гостевой книге. К слову, заполненные книги для посетителей бережно передаются в музей, а на смену им приходят новые, которые, впрочем, тоже долго не остаются девственно пустыми.

Администрация книги рекордов Гиннеса при регистрации BOTIN, как наистарейшего ресторана мира, руководствовалась тем фактом, что ресторан находиться на определенном (постоянном) месте не одну сотню лет. Между тем, вряд ли основатель ресторана, француз Жан Ботин, предполагал, что ресторан, который он основал в выкупленном им за 150 дукатов здании, просуществует настолько долго и приобретет статус не только заведения для приема пищи, но и одной из мадридских достопримечательностей. Тем не менее, ресторан процветает и в наши дни, радуя посетителей отличными блюдами, прекрасным винным погребом и занятной историей, накопившей массу интересных фактов за три века.