Эскаливада — летние запечённые овощи
Однажды, в испанском ресторанчике, где по-домашнему готовят традиционные блюда, вы попробуете эскаливаду. Если вам нравится аджапсандал, овощная икра или рататуй, то это каталанское блюдо тоже займёт почетное место в вашем кулинарном блокноте. В переводе с каталанского «эскаливада» означает «запекать на углях». Самый древний и беспроигрышный способ приготовления овощей и мяса. В домашних условиях ...