Сладости Пальмера в Испании

Palmera 

Пальмера – это сладость французского происхождения (от фр. palmier), очень популярная в Испании. В Каталонии этот десерт называют “ulleres” («очки»). Существует множество разновидностей пальмерас (простые или с белым/тёмным шоколадом, клубникой и т.д.) Это выпечка из слоеного теста толщиной около 2-4 см в форме сердца. Palmeras обычно продаются в больших и маленьких размерах в кондитерских или супермаркетах. Маленькие пальмеры обычно называют «palmeritas». В Мексике, России, Украине и Коста-Рике они известны под названием «ушки».

Характеристика

Обычно эта сладость подаётся со сладким покрытием, таким как крем из какао (palmera de chocolate), яичный желток (palmera de huevo) или кондитерская глазурь. Существует ещё множество вариантов, которые можно найти в кондитерских по всему миру. 

Слоеные «пальмеры» являются очень популярной сладостью, которую можно найти в любой пекарне и кондитерском магазине. Основой десерта является слоеное тесто и масса из муки и масла.

Мы расскажем Вам один секрет: маленькие «пальмеры» очень легко сделать в домашних условиях из замороженного слоеного теста (которое можно приобрести в любом супермаркете). Поскольку рецепт этой сладости очень лёгкий, Вы можете приготовить пальмеры вместе с Вашим ребёнком: так Вы отлично проведёте время и на шаг приблизитесь к сладкой Испании. Приятного аппетита!